La empresa ourensana ha sido distinguida como ejemplodeactividad dentro de los estándar de bienestar animal porunasociedad inglesa con casi dos siglos de historia, la RoyanSocietyfor Cruelty to Animals (RSPCA), que ha concedidoaCoren la certificación deFreedomFood por el cumplimiento de losestándar debienestar animal. Es la primera empresaespañola que obtieneesta distinción y la primera deEuropa en producciónde pollo.
La etiqueta Freedom food en carne, huevos yproductoslácteos, asegura, según informóayerCoren, que «el producto biene deanimalesrecogidos, transportados y sacrificados de acuerdo conlosestándares de bienestar establecidos por laRSPCA».Éstos han sido descritos por los especialistasen animalesde granja de la referida sociedad.
Desde Coren constatan que hasta hacealgunosaños apenas existía preocupación entrelosconsumidores por las condiciones de vida y alimentacióndelos animales que luego llegaban a la mesa, si bien en laactualidadesa visión ha cambiado.
En Coren _explican_ lo tenemos en cuenta. A la horadevalorar la calidad de un alimento se fija no sóloenaspectos como la información del etiquetadosinotambién en el grado de bienestar de los animales deloscuales procede. Esto es así desde que se ha empezadoaintegrar el bienestar animal en la cadena de calidadalimentaria,lo que ha supuesto que el interés de losconsumidores haciaeste punto de la producción alimentariasea cada vezmás creciente. En Coren cuidamos denuestrospollos con especial mimo, por eso consideramos muyimportante quesean criados en el mejor entorno posible, el campogallego,rodeados de naturaleza y al aire libre.
La preocupación por el bienestar de los animalesincluyetanto la estancia en las granjas, como el transporte ysacrificio,con el fin de minimizar el sufrimiento innecesario y ymejorar losmodelos de las granjas. Se pretende, en fin, mejorar elestadosanitario de los animales y también la calidad finalde lacarne, evitando el estrés y consiguiendo unpollofeliz.
Salubridad y calidad
Otro aspecto que la empresa pondera es el hecho de quelosconsumidores están dispuestos a pagar másporalimentos que cumplan los estandares exigidos porque, en todosloscasos, representan una garantía de salubridadycalidad.
Con una facturación que en el año 2006alcanzólos 866 millones de euros, la producción depollosrebasó los 68.020 toneladas durante el mismoperíodo,con un ligero crecimiento sobre el añoanterior, que tieneun especial valor por la crisis mundial de lagripe aviar. Lalínea de pavo marcó tambiénmáximosdurante el pasado año, con un notablecrecimiento, desde las16.000 toneladas del 2005 hasta 17.594 en elejercicio del2006.
Piensos aparte, el porcino se sitúa en el segundo puestoenproducción, con 50.935 toneladas durante el 2006,habiendosuperado en 4.154 toneladas las cifras del ejerciciodel2005.
