La dieta agroganadera disparó sus precios un 100% en menos de un año. Los piensos son el 70% de los costes de la industria alimentaria. El director general de Coren advierte que las empresas ya no pueden contener más la repercusión de estas subidas en sus productos. En su opinión, la especulación en estos mercados de futuro son el origen del problema. Y pronostica una nueva crisis mundial si no se detiene. (…) ¿Cree que las catástrofes climáticas han provocado un problema de “stocks” que es el que dispara el precio de los cereales? No. La evolución de la producción se mantiene, pese a las sequías o inundaciones. Se habla de que la producción masiva de etanol es otra causa, pero Estados Unidos, principal productor, también aumentó mucho su producción de maíz. Y el aumento del consumo en China tampoco es determinante. La clave es que los mercados de futuro, y en concreto el de las materias primas alimentarias, se han convertido en un refugio para los inversores en plena crisis y llevan meses especulando con él. O detenemos el proceso o asistiremos a una nueva crisis mundial, pero esta vez en el delicadísimo mercado de los alimentos.
¿Cuáles serán los efectos? Si esto no se para, el efecto será terrible. Porque estamos tocando algo tan elemental como la alimentación. Una gran parte de la población, casi dos tercios de la población mundial, tiene lo justo para comer. Y si los precios de los alimentos comienzan a subir, mucha gente no podrá comer. Así de sencillo.
¿Cómo lo notarán los consumidores?Habrá subidas espectaculares en el precio de los alimentos. Si esto no se para, prepárese usted para pagar el doble de lo que está pagando por comer lo que está comiendo. Por mucho que las asociaciones nos lamentemos, hablamos tan solo de lamentarnos. Aquí tienen que intervenir los Estados o no habrá solución.
Pero la cesta de la compra ya se ha encarecido un 15% este año… Es que el aumento del precio de las materias primas ya ha comenzado a traducirse directamente en los alimentos elaborados que llegan al consumidor. Pero seguirán subiendo y lo harán más rápido, porque las empresas no podemos seguir absorbiendo por más tiempo el incremento. Y esto es terrible, porque aumentará notablemente la crisis. Hablamos de alimentación animal (cereales) pero también exclusivamente humana, como el caso del azúcar, el arroz, el algodón, cacao, café o zumos.
¿Cómo se para la especulación? Hay que poner límites a la especulación y a la inversión masiva en el mercado de futuros. Pero hay que hacerlo rápido o las consecuencias serán durísimas.
¿Cómo afronta Coren el problema?Coren está trasladando a las grandes superficies una parte del peso del coste de las materias primas. Y dentro, estamos reduciendo todo lo que podemos los costos de fabricación. La realidad es que en el sector cierran muchas empresas pequeñas y cerrarán todavía más. Coren ha automatizado su cadena de producción. Hemos diversificado nuestra gama de productos e invertimos mucho en imagen y mercado. Ahora, para hacer frente a esta situación que nos viene dada, estamos trabajando mucho en el mercado internacional.
¿No se puede producir cereal en España? Es imposible. Nosotros necesitamos mil millones de kilos de pienso al año. Y el 60% son cereales, es decir, necesitaríamos 600 millones de kilos de cereal al año. Toda la producción que genera España daría para una campaña (verano o invierno).. |
