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El pollo se comenzó a domesticar en el valle del Indo, río de Asía meridional, hace aproximadamente cuatro mil quinientos años, desde donde pasó a Persia ( actual Irán ) a través de los intercambios comerciales.
Durante la Edad Media su consumo disminuyó , ya que preferían las pulardas, capones y gallinas, para volver a reaparecer hacia el siglo XVI.
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