Recetas Coren
Tosta de pan de centeno, huevos de Corral, aguacate y piñones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 2 personas
Nivel: fácil
Hoy os traemos un aperitivo sencillo y delicioso: tostas con aguacate y huevo. ¿Conocéis nuestros huevos de Corral? Huevos frescos, de color intenso, sabroso y sobre todo naturales.
Receta elaborada por el quipo Coren
Ingredientes
- Pan de centeno
- 1 aguacate
- 2 huevos de Corral
- Piñones
- Sal en escamas
Preparación
1.Podemos empezar hirviendo los huevos en una cazuela. Como no queremos que esté cocido del todo, los dejaremos alrededor de 7 minutos para que puedan desprender un poco de yema.
2.Mientras hierven los huevos, preparamos el aguacate. Podemos hacer el aguacate cortado y laminado o triturarlo en un bol tipo guacamole. Nosotros hemos optado por hacerlo laminado.
3.Tostaremos el pan de centeno para darle un toque crujiente y montaremos la tosta.
Presentacion
Sobre el pan tostado colocaremos el aguacate, encima los huevos laminados, un poco de sal en escamas y si queremos darle un toque diferente, unos piñones salteados.
