Mes: Febrero 2016

Ofrecer alimentos de la máxima calidad y 100% gallegos constituye la prioridad del Grupo Coren, que trabaja cada día para desarrollar una amplia gama de productos frescos, saludables y totalmente naturales. Las claves radican en una crianza tradicional, basada en el bienesta animal, y la alimentación con cereales de la mejor calidad. Esto permite a la cooperativa que preside Manuel Gómez-Franqueira obtener los mejores productos, cuya seguridad alimentaria está garantizada con un exhaustivo sistema de trazabilidad. La cooperativa también tiene entre sus prioridades la innovación, para lo que cuenta con un amplio departamento de I+D, entre cuyos objetivos está ofrecer productos adaptados a los consumidores de hoy.

En este sentido, cabe destacar que Coren es uno de los principales productores de avicultura de España. En concreto, Coren cuenta con una producción anual por encima de los 83 millones de kilos de pollo, de tal modo que el volumen de producción que alcanza la cooperativa gallega representa el 8,14% del total de la que se realiza en el país. Es decir, más de ocho de cada 100 consumidores de carne de pollo en España se decantan por la calidad y la confianza que le ofrecen los productos de Coren.

Dentro de la producción avícola de la cooperativa gallega, cabe destacar el Pollo de Corral, en el que Coren es líder nacional. El Pollo de Corral Coren se cría con salida libre a campo donde disfruta de un espacio de al menos un metro cuadrado por ave, lo que garantiza una crianza con el máximo bienestar de los animales y, al mismo tiempo, redunda en la calidad del producto final. El Pollo de Corral crece lentamente y disfruta de acceso libre a los bosques gallegos, lo que les permite correr, picotear, escarbar, darse baños de arena… Es por ello que los animales crecen felices, totalmente libres de estrés. A ello se suma una alimentación completamente vegetal, a base de cereales -fundamentalmente maíz-, y los cuidados de los granjeros de Coren.

Gracias a estos factores, se obtiene un producto de la máxima calidad y con la mejor textura y sabor, que ha permitido que el Grupo Coren se haya posicionado como líder en producciones camperas en España, siempre manteniendo el carácter tradicional en su cría y alimentación. Además, Coren cuenta con una amplia gama de productos, tanto pollo entero como despiece (jamoncitos, alas, pechuga, muslos…)

Debido a la crianza libre de estrés, la carne del Pollo de Corral destaca por su bajo contenido en grasa, su textura fibrosa, mayor consistencia y su sabor tradicional. Además, ofrece un excelente resultado en cocina, especialmente en preparaciones como asados, guisos…

En la familia de productos de pollo de Coren cabe destacar también la producción de Pollo Ecológico, que se cría en pequeñas granjas de modo tradicional, con acceso libre al campo donde, al igual que el Pollo de Corral, disfruta del máximo bienestar, y recibe una alimentación a base de cereales ecológicos de producción certificada. De hecho, el Pollo Ecológico de Coren está amparado por el Consello Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia, que acredita el estricto cumplimiento de todos los requisitos de la producción ecológica, para garantizar la máxima calidad a sus clientes.

El respeto y cuidado del medio ambiente es un objetivo prioritario para Coren, ya que es parte fundamental en su actividad productiva y, por ello, de sea contribuir a un desarrollo sostenible. Por ello,el modelo de producción agroganadera que promueve la cooperativa presidida por Manuel Gómez-Franqueira, tiene como uno de sus pilares básicos la protección del medio ambiente, en todas las fases de la cadena productiva. De este modo, garantiza una adecuada gestión de los recursos y responde así a las exigencias normativas actuales y a las demandas delos clientes.

Ejemplo de ello son sus producciones vinculadas al campo y al aire libre, como la producción de Pollo de Corral, que se cría en condiciones de máximo bien estar y con salida al aire libre en los campos gallegos,además de recibir una alimentación totalmente vegetal, a base de maíz. En la misma medida, los huevos camperos que produce Coren proceden de gallinas criadas en libertad y con salida a campo.Esta apuesta por la producción al aire libre se trasladó también a otras líneas de actividad de Coren, como el porcino. En 2012 ponía en marcha el proyecto Selecta de cerdo alimentado con castañas, una iniciativa vinculada al entorno en dos vertientes: por un lado, los cerdos de la gama Selecta disfrutan de salida al campo en condiciones de máximo bienestar y, por otra, la producción de la castaña necesaria para su alimentación contribuye a la recuperación de los bosques gallegos.

En este sentido, Coren adquiere actualmente dos millones de kilos de castaña anuales para la alimentación de los cerdos Selecta.La castaña -toda proceden te de Galicia- se recolecta en temporada y luego se pela,se cuece y se congela, para tener disponibilidad duran te todo el año.

La demanda de castaña por parte de Coren ha contribuido a revertir el proceso de abandono dela producción de castaños,implicando a los propietarios en el cuidado y re forestación de los soutos gallegos. La cooperativa también ha puesto en marcha su propio proyecto para recuperar plantaciones de castaños en Galicia.
Asimismo, Coren ha desarrollado acciones de recuperación medioambiental vinculadas a la producción de vacuno, como la regeneración de más de 4.000 hectáreas de montes quemados para su transformación en pastizales, donde se cría vacuno de raza autóctona.

También trabaja en otro proyecto dirigido a promover la plantación de cereales en montes comunales.Estas iniciativas se en marcan dentro del modelo de gestión agroganadera sostenible que promueve el grupo Coren, ayudando asía la preservación del medio ambiente no solo por ser totalmente respetuosas con el entorno, sino porque también fomentan el cuidado del rural. Al generar empleo, estos proyectos man tienen población vinculada al campo, implicándola en el cuidado y la protección de las zonas rurales, y evitando su abandono.El compromiso del Grupo Coren en el cuidado del entorno se manifiesta también en la participación en programas como el Regenera Limia, proyecto que tiene como objetivo recuperar los valores medio ambientales de la comarca, compatibilizándolos con el desarrollo de la actividad agroga nadera que en ella realiza.Para ello, a través de este proyecto se realizarán acciones de sensibilización medioambiental y prevención entre los distintos colectivos implicados, a la vez que se realizarán intervenciones en el medio, consistentes en el empleo de humedales artificiales para la valorización de purines del sector porcino, además de la rehabilitación en par te del cauce del río Limia y sus espacios de inundación, como entorno hidrológico que debe recuperar su encaje medioambiental en la zona.