Recetas Coren
Pechuga de pavo guisada con menestra de verduras
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 3 personas
Nivel: fácil
La carne de pavo es deliciosa, sobre todo cuando se acompaña de un rico sofrito y una menestra de verduras.
Receta elaborada por el equipo Coren
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pavo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 200 g de judías
- 100 g de guisantes
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1.Comenzaremos cortando nuestras verduras para acto seguido, ponerlas a hervir en una olla exprés durante 10 minutos.
2.Mientras, separaremos las pechugas de pavo, las salpimentaremos (sal y pimienta negra) y las doraremos en una olla con 3 cucharadas de aceite.
3.Paralelamente, en una sartén pequeña, haremos un sofrito con la cebolla y unos taquitos de pimiento rojo y lo añadiremos a la olla en la que están las pechugas con medio vasito de agua. Dejaremos cocer todo alrededor de 5 minutos y para terminar, añadiremos la menestra de verduras, dándole un último hervor de 2 minutos aproximadamente.
Presentacion
En un plato llano, pondremos una de las pechugas troceada, con el sofrito encima y la menestra a un lado. Podéis añadirle alguna hierva aromática para decorar el plato.
