Preparación Lo primero que haremos será cortar las verduras: calabacín y berenjena en rodajas, cebolla en juliana y pimiento rojo en tiras. Los espárragos los dejamos enteros. Sazonaremos a nuestro gusto las chuletas de pavo y las rebozaremos mojándolas primo en el huevo y después con pan rallado. Si os gusta más, podéis sustituir el pan rallado por alguna clase de harina: trigo, maíz, etc. Si tenéis una plancha para las verduras, mejor. Calentaremos la plancha untando con una servilleta un chorrito de aceite y pondremos las verduras para que empiecen a hacerse. A la par, en una sartén también con un chorro de aceite, freiremos las chuletas de pavo hasta que estén tostadas. Presentación
