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Fruto da nossa terra

Toda a suculência da uva em cada bocado

As vinhas, a essência milenar dos campos da Galiza, foram a nossa inspiração para lhe oferecer a gama Peru de Vinha. Na Coren recuperámos o melhor do nosso ambiente para lhe oferecer um novo produto cheio de sabor, com toda a suculência da uva galega e a essência da nossa origem.

As quintas onde cresce o Peru de Vinha estão localizadas no ambiente privilegiado da zona rural galega. Uma criação lenta, de pelo menos quatro meses, em que os nossos camponeses lhe dão todo o seu cuidado e zelam pelo seu bem-estar máximo.

Selecionamos os melhores alimentos da nossa terra: cereais de primeira qualidade como o trigo, o milho e o centeio. A estes acrescentamos o ingrediente diferenciador: grainha de uva.

Um produto clássico, o resultado do saber fazer de mais de 150 famílias que se dedicam exclusivamente à forma tradicional de criação de perus em pequenas explorações agrícolas na Galiza.

Porquê grainha de uva?

  • O nosso Peru de Vinha é alimentado com 65% de cereais e 5% de grainha de uva.
  • A grainha de uva é rica em polifenóis, um poderoso antioxidante natural. Ao incluí-la na dieta do Peru de Vinha, obtemos uma carne particularmente suculenta e tenra.
  • Selecionamos os melhores cortes, para lhe oferecer as carnes mais suculentas.
A grainha de uva é rica em polifenóis, um poderoso antioxidante natural. Ao incluí-la na dieta do Peru de Vinha, obtemos uma carne particularmente suculenta e saborosa. Além disso, a equipa de I&D da Coren encontrou a quantidade ideal de grainha para garantir que a carne esteja no seu ponto ideal de sabor e suculência.

A gama Peru de Vinha, como cozinhá-la e o que ela nos dá:

O peru é muito versátil na cozinha, uma carne que pode ser preparada de muitas maneiras, especialmente grelhada. No nosso livro de receitas oferecemos-lhe várias sugestões. Experimente-as!

Peito corte artesanal de Peru de Vinha

O peru é um alimento ideal para uma dieta saudável e equilibrada, adequada a toda a família.. É uma carne muito nutritiva, com um elevado teor de proteínas de alto valor biológico - que contém os principais aminoácidos essenciais para o organismo -, bem como minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio. Do mesmo modo, a sua gordura é saudável, com uma elevada proporção de ácidos gordos polinsaturados ómega 3 e 6, e baixos níveis de colesterol. É uma das melhores carnes magras do mercado.

Um produto clássico, o resultado do saber fazer de mais de 300 famílias galegas que se dedicam exclusivamente à criação tradicional de perus, em pequenas explorações na Galiza, onde gozam do máximo bem-estar animal e recebem uma dieta completamente natural à base de cereais.

Preparados para si pelos nossos mestres talhantes, peças cortadas uma a uma à faca com o maior cuidado.

Além disso, o seu baixo teor de gordura ajuda a prevenir problemas cardiovasculares, ajudando-o a manter uma dieta equilibrada e saudável.