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Coren y su demanda de castañas

Coren compra 4,7 millones de kilos de castaña para su gama de cerdo Selecta en la campaña de 2020, que generan una riqueza de 7,1 millones de euros en el campo gallego

El convenio de adquisición de la castaña fue firmado por parte de Manuel Gómez-Franqueira, presidente de la cooperativa, con Jesús Quintá, gerente de Alibós, la mayor empresa recolectora del sector en Galicia.

La castaña que se destina a la alimentación de los cerdos de la Gama Selecta procede íntegramente de Galicia y se pela, cuece y congela para tener disponibilidad todo el año.

La demanda de castaña de Coren contribuye a dinamizar el campo gallego y supone también una importante repercusión en términos ambientales, ya que equivale a 160.000 castaños en una superficie de 2.100 hectáreas, que absorben la emisión de 12.500 toneladas de CO2.

El Grupo Coren ha formalizado el convenio de adquisición de 4,7 millones de kilos de castaña gallega, que destinará a la alimentación de los cerdos de la gama Selecta a lo largo del año 2020. El acuerdo de compra fue ratificado por parte de Manuel Gómez-Franqueira Álvarez, presidente del grupo Coren, y Jesús Quintá, gerente de Alibós, la mayor empresa recolectoras y transformadora de castaña de Galicia. En la firma también estuvieron presentes Manuel Gómez-Franqueira Otero, consejero de Coren; y José Luis Rey, responsable de Compras del grupo.

Gracias a su gama Selecta de cerdo alimentado con castañas, Coren se ha convertido en uno de los principales demandantes de castaña en Galicia. Los 4.700.000 kilos de castaña adquiridos para consumir durante 2020 suponen una aportación económica al campo gallego de 7.100.000 euros. Esta cifra representa una importante contribución a la riqueza y dinamización económica del rural gallego, contribuyendo a mantener los soutos frente a la amenaza de desaparición por el abandono del rural o circunstancias climatológicas y plagas como la avispilla del castaño, procedente de Asia y que se detecta en Galicia desde hace 7 años.

IMPACTO MEDIOAMBIENTAL POSITIVO: 160.000 CASTAÑOS QUE ABSORBEN 12.500 TONELADAS DE CO2

Además de su repercusión en términos económicos, esta iniciativa tiene un impacto medioambiental positivo, ya que los 4,7 millones de kilos recolectados este año por la cooperativa representan unos 160.000 castaños y la recuperación de 2.100 hectáreas de terreno. Estos castaños absorben al año 12.500 toneladas de CO2.

Para la alimentación de los cerdos de su gama Selecta, Coren adquiere la castaña cada año en temporada. Posteriormente, pasa por un proceso de pelado y cocción (para evitar el amargor de la cáscara y facilitar su digestibilidad), y posterior congelado, lo que permite su conservación con el fin de tener disponibilidad para la alimentación de los cerdos durante todo el año, manteniendo intactas sus propiedades nutricionales.

Desde que en 2012 lanzó su gama de carnes de cerdo alimentado con castaña, la demanda de este fruto por parte de Coren ha sido continua, contribuyendo así a la creación de riqueza del campo gallego. Ante las dificultades para la recolección de este fruto y la falta de plantaciones ordenadas, el Grupo Coren defiende la implantación de medidas que permitan poner en valor los castaños como un cultivo rentable, que solo requieren unos cuidados mínimos y supone un importante complemento de la economía familiar, ya que estudios del sector apuntan a que rentabilidad de una plantación cuidada y con variedades de valor añadido puede superar la de una hectárea de viñedo. Igualmente, anima a la recogida para evitar que quede castaña en los bosques sin recoger.