Preparación <ul> <li>Empezamos cortando os espárragos para os saltear posteriormente nunha tixola a lume medio.</li> <li>A seguir, engadimos os lagostinos en anacos e deixámolos facerse ata que collan cor.</li> <li>Unha vez que estean torrados, retiramos a tixola e, fóra do lume, engadimos os ovos e remexemos ben ata formar un revolto co resto dos ingredientes. </li> </ul> Presentación Colocar o revolto nunha bandexa honda.
