background recetas

Recetas

Las mejores ideas de recetas

Alitas de pollo de Corral crujientes con alioli

Te enseñamos como preparar un piscolabis para ti o para tus invitados. Toma nota.

Preparación

    • Deshuesaremos las alitas de pollo de Corral dejando el hueso y juntando la carne haca un extremo dándole forma de un Chupa chups.
    • Pasaremos las alitas por harina, huevo y panko y reservaremos.
    • Saltearemos el membrillo con un poco de azúcar y aceite de oliva.
    • En un vaso mezclador, añadiremos un huevo y un diente de ajo, lo cubriremos con aceite y batiremos hasta obtener una salsa cremosa.
    • Freíremos las alitas en abundante aceite hasta que queden crujientes y las escurriremos.

Presentación

Colocaremos en un plato las alitas crujientes y de un lateral el alioli de membrillo.