Preparación Hervimos previamente la patata, la zanahoria y los guisantes hasta que estén en su punto. Los retiramos y dejamos que se enfríen. Una vez que estén cocidos, mezclamos todos los ingredientes en un bol e incorporamos la mayonesa y removemos bien toda la mezcla. En una sartén con abundante aceite, freiremos un huevo y una vez listo, colocamos la ensaladilla en un molde de acero redondo para darle forma y el huevo por encima. Presentación Romper la yema y mezclar el huevo con la ensaladilla
