Receitas Coren
Tiras de polo de Curral en pan xaponés
Tiempo de preparación: 45 minutos
Comensales: 3 persoas
Nivel: fácil
Receita rápida e sinxela para preparar unhas deliciosas tiras de polo con panko e salsa teriyaki.
Receita elaborada polo equipo Coren
Ingredientes
- 600 gr de peituga de polo de Curral enteira
- Panko (pan raiado xaponés)
- Fariña para tempura
- Salsa teriyaki
- Aceite de oliva virxe extra
- Sal
- Pementa
- Tomiño
- Ourego
Preparación
1.O primeiro será cortar as peitugas de polo en tiras, poñelas nunha cunca e engadirlles sal ao gusto.
2.Utilizaranse 4 pratos fondos: un para bater os ovos, dous para a fariña (mesturando as especias) e o último para o panko.
3.Engadirase nunha das cuncas de fariña un pouco de auga e leite ata obter unha pasta na que deixar introducidas as tiras de polo arredor de 30 minutos.
4.Pasado este tempo, sacarase o polo, rebozarase no outro prato de fariña e finalmente no panko.
5.Nunha tixola con aceite quente, introduciranse as tiras de polo rebozadas ata que estean douradas e retiraranse colocándoas nun prato cun pouco papel para escorrer ben todo o aceite.
Presentacion
Se tes un prato de lousa, podes colocar as tiras de polo sobre unha cama de leituga e a salsa teriyaki nunha beira como acompañamento.
