Recepies Coren
Free-range Chicken and Prawn Ceviche
Tiempo de preparación: 4 hours
Comensales: 2 people
Nivel: intermediate
Si os gusta probar recetas originales, os animamos a que cocinéis este delicioso ceviche de pollo de Corral.
Recipe by Coren Team
Ingredients
- 400 gr. de pechuga de pollo de Corral
- 10 gambas frescas
- 2 aguacates
- 6 limas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Cilantro
- Preparación
Preparación
1.Comenzaremos troceando las pechugas de pollo en dados.
2.Una vez que estén cortadas, exprimiremos las 4 limas y mezclaremos el pollo con el jugo.
3.Pelaremos las gambas y las mezclaremos con lo anterior dejando reposar todo durante 2-3 horas.
4.Pasado este tiempo, trocearemos los aguacates con el resto de las verduras (tomates, cebolla, pimiento rojo y pimiento verde) y mezclaremos todo,
5.Dejaremos macerar la mezcla durante dos horas, salpimentaremos el ceviche a nuestro gusto y listo.
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